台湾美食巡回休斯顿 好食与华语惊艳主流

【大纪元2026年05月27日讯】（大纪元记者陆希休斯顿报导）由世华美南分会主办的“Taste Taiwan”台湾美食教学活动，于5月24日在休斯顿Central Market隆重登场。本次活动为侨委会首度推出的“台湾好食X华语好学国际巡回讲座”北美1线压轴最终站，吸引了海外华语文学习中心（TCML）师生、侨界青年及美国主流社区朋友逾50人热情参与。现场通过精湛的厨艺示范与华语互动，成功以美食为桥梁，让海内外友人深刻体验台湾的饮食与语文文化。

这项国际巡回讲座在2026年规划了9条路线，巡回全球18个国家，北美1线由双金牌名厨范德忠与李志龙携手担纲，自4月底起已横跨亚利桑那州、密西根州及加州等地，结合亚裔文化月进行强力宣传。驻休经文处处长萧伊芳、侨教中心副主任房亭妤、世华名誉总会长黎淑瑛、美南分会会长孙玉玟、TCML中华文化学院主任胡美健、松年学院主任黄灿琴等多位贵宾皆亲临现场。萧伊芳处长致辞时高度赞扬两位主厨的奉献，并强调台湾作为东亚美食中心，融合了多元历史背景，发展出从平民街头小吃至精致高级餐饮的独特魅力。

世华美南分会会长孙玉玟感谢赞助单位环球第一银行以及辉月集团丁懿辰先生，大力支持社区活动。另外Central Market主厨/经理Juan Gonzalez带领的团队，以及今天每一位参与活动的朋友，让活动更加有意义。

活动特别邀请台裔第二代青年李恒依（Elsa）及理事陈意欣担任双语主持与即席英文口译。李恒依以流利的中英文介绍料理特色与历史背景，展现台裔青年的文化传承成果。两位主厨现场大秀厨艺，精心呈现七道代表性佳肴。首先是台湾最具代表性的经典“牛肉面”，主厨现场揭秘由姜、蒜、八角、月桂叶及特制牛肉酱熬煮3小时的灵魂汤头；紧接着示范被誉为“台湾汉堡”的“刈包”，以及使用地瓜粉、九层塔及“秘制台湾胡椒粉”180°C炸至金黄酥脆的“咸酥鸡”，现场香气四溢。此外，主厨们也带来了腌黄瓜、黑木耳沙拉及豆芽胡萝卜冷拌冬粉等三道夏日清爽配菜。

活动的最大亮点在于“美食与华语推广”的完美结合。活动中邀请了TCML中华文化学院及台湾松年学院的师生参与，除了让学生在实际情境中熟悉食物的中文称呼，TCML主任黄灿琴更现场登台教学，指导主流社区参与者以“好吃”、“很好吃”、“太好吃”及“非常好吃”等基本生活用语来形容美食，并大方邀请学生上台以中文分享品尝感想，现场互动极为热络，成功兼顾美食宣传与TCML的招生推广。

这场飨宴在后勤与细节上也极其用心，现场不仅准备了新鲜手工凤梨酥，更提供台湾的高山茶与现煮珍珠奶茶（Boba），甚至别出心裁地搭配法国与奥地利的精选红白酒，将台湾小吃升华至国际餐酒搭配的层次。活动在传统台湾问候语“食饱没（吃饱了没）？”的温馨氛围中圆满落幕。

这场兼具视觉、味觉与听觉的文化庆典，不仅透过主流知名餐饮教学平台的推广成功扩大台湾能见度，更成功让台湾的精致软实力深刻立足于国际舞台。