夏季蔬果恐藏寄生蟲 專家籲食用前徹底清洗

【新唐人北京時間2026年07月09日訊】夏天正是各類生鮮蔬果盛產的季節，不過美國疾管中心提醒，一種名為「環孢子蟲」的單細胞寄生蟲，可能會隨著受污染的水附著在蔬果上，從而導致腹瀉、腹痛等症狀。

新鮮草莓、漿果、沙拉生菜和小黃瓜等是夏季常見的蔬果，但也可能暗藏寄生蟲感染的風險。

專家表示，一種名為「環孢子蟲」的單細胞寄生蟲，幾乎每年夏天都會污染生鮮水果和蔬菜。一旦民眾食用曾接觸受污染水源的蔬果，寄生蟲就可能進入人體。

約翰霍普金斯大學醫師阿梅什·阿達爾賈：「這種寄生蟲會侵入腸道，引起腹瀉，糞便可能呈水狀，也可能造成腹部痙攣，而且症狀可能持續好幾週。」

據美國疾管中心的最新數據，今年5月1日至6月16日，全美共有145起感染病例，其中20人住院，目前沒有死亡病例。

專家建議，對於表面較硬的蔬果，如黃瓜，可以用乾淨的蔬果刷仔細刷洗；如果表面有破損或瘀傷，也應先切除受損部位。

專家還提醒，如果腹瀉持續超過幾天，或出現明顯脫水症狀，應儘快就醫。